洋品牌纷纷“入乡随俗”上外卖平台 上海下半年还将迎

发布日期:2020-08-24 10:44   来源:未知   

美国Shake Shack、加拿大Tims咖啡、德国超市奥乐齐(ALDI),这些洋品牌在上海开出中国首店后,都做了一件“入乡随俗”事??上外卖平台。

月售逾8000单、4474单、4081单,这分别是Shake Shack汉堡新天地店、Tims咖啡南昌路店以及奥乐齐斜土路店最新的外卖成绩单。与这些迅速上蹿的销量同步的,是各品牌开新店的加速度。这些外资首店,正在融入中国互联网数字新基建中,收获线上线下双丰收,实现洋品牌的“中国速度”。

从公告“抵触”到每周“面商”

纽约汉堡Shake Shack,去年1月在新天地开出中国内地首店,迄今在沪门店已达5家。从今年2月28日起,除虹桥机场店外,其余门店均已陆续上线美团。

殊不知,Shake Shack一度对外卖有些“抵触”。去年,当外界流传它要推外卖时,店方甚至专门公告澄清??“目前并未和任何外卖平台合作,也未开设任何代买服务。”

相比之下,加拿大国民咖啡Tims却极速拥抱外卖平台。去年2月,Tims在人民广场开出中国首店后,该品牌中国公司CEO即要求半年内上线饿了么。

Tims咖啡外卖业务负责人马玉婷透露,之所以如此神速,是因为CEO曾就职美国某知名汉堡品牌,而该品牌自2014年上线饿了么以来,外卖收入在整体销售中占比已高达20%以上。因此,这位CEO对中国外卖平台有着天然好感。

比Tims更快的是德国百年连锁超市奥乐齐,其亚洲首批两家实体门店于去年6月在沪开业,两个月后又上线饿了么。事实上,奥乐齐“触网”很早。2017年,奥乐齐先在天猫国际开出海外旗舰店,实现品牌在华“软着陆”,待线上旗舰店积累了两年中国消费者数据,且销售业绩符合预期后,即决定在“首店经济”高地上海落地,又于去年8月投身外卖平台。

“不过一开始,德国方面还是低估了中国外卖平台的能力。”对接奥乐齐的饿了么数字营销师江巨川告诉记者,起初,德国品牌方仅要求每月电话沟通一次。但外卖平台的营销能力和对数据的洞察力,让洋品牌从将信将疑转为愈发依赖。“今年以来,奥乐齐的上海门店外卖月销多在3000至4000单,客单价为90元。这些可喜数据,让德国人从每月一次电话沟通,变为要求每周都要与他们当面商议。”