吃不起鲍鱼可吃它,1斤才9元,不但补钙而且有助于长大

发布日期:2020-07-31 05:11   来源:未知   

吃不起鲍鱼可吃它,1斤才9元,不但补钙而且有助于长大个!

自古以来,有钱人喜欢吃鲍鱼、海参、燕窝等,在他们的餐桌经常出现这些山珍海味。随着人们的日子越来越好,很多珍贵食材也出现在了寻常百姓的餐桌上。其实鲍鱼在沿海城市的价格还好,也分为很多的等级,品种和等级不一样的鲍鱼自然价格也是不一样的。夏天的时候也是吃海鲜的好时节,这时候人们出海捕鱼更加的方便,所以相比于其他的季节,海产品的价格也稍微低一些。鲍鱼稍微贵点,寻常人家舍不得吃鲍鱼,今天给大家介绍一道菜,口感和味道都和鲍鱼很相似,营养也媲美鲍鱼哦,快来看看怎么做的吧,关键是一斤9元,并且补钙有助于长个,特别适合家里面的孩子。

今天这道菜的原材料也是海鲜,不过价格十分的亲民,一斤价格在八九块钱左右,这比买鸡鸭还要划算,一般家庭都能够接受的,这种海产品叫做水泡蛾螺,很多人还给这种海产品起了一个名字叫做鲍螺。也有人叫做假鲍鱼,口感和鲍鱼很相似,吃起来很滑很嫩。

和其他的海产品一样,买回来是需要处理的,买海产品最好是买新鲜的,一些冰冻的虽然价格不贵,但是鲜度会大打折扣的。并且这种食材的价格本身就不高,就没必要买冰冻的了。水泡蛾螺怎么处理呢?首先是准备一盆清水,然后在里面撒上一些食盐,浸泡,这一步是为了水泡蛾螺能够吐出肚子里面的泥沙,做水泡蛾螺的时候,最好提前一晚买,买好了之后放在冷水里,泡一夜,这样就很干净了。

洗的时候可以在水中加入一些淀粉,因为水泡蛾螺的表面有一层黏黏的液体,不洗干净很脏,就像是蜗牛一样。洗好之后下锅煮,煮开了捞出,放在冷水中浸泡,冷了之后用牙签把螺肉取出来,水泡蛾螺的螺肉不像是一般的田螺,这种螺肉比较厚实,比较大,需要用刀切成薄片。切好之后备用。然后在锅中热油,油温起来了之后,放入生姜、蒜蓉和干辣椒,等到佐料的香味出来了就可以放入水泡蛾螺了,放进去之后,紧接着放入黄酒、蚝油以及盐,水泡蛾螺经过浸泡之后,有点水分,所以不用担心糊锅,如果水分炒干了的时候就可以加入一些清水,焖一会。之后放入青椒和葱段,这两种食材比较好熟,所以在出锅之前放入,然后再加入一些味精,翻炒一下就可以出锅了。

水泡蛾螺肉质鲜美,许多人吃过之后都说和鲍鱼很像,您学会了吗?